Состояние здоровья – особая проблема каждого человека. Она обостряется при различного рода заболеваниях и частично решается сочетанием различных диет, среди которых и кетогенная диета, с комплексом медикаментозного вмешательства. Сегодня врачи-диетологи рекомендуют именно ее больным, страдающим эпилепсией, шизофренией, поставившим себе целью похудение.
Что это такое: кетогенное питание
Метаболическое состояние, возникающее при употреблении продуктов питания с мизерным количеством углеводов, называется кетозом. Чтобы нормально функционировать, организм вынужден перестраиваться и использовать энергию жирных кислот, вырабатывать кетоновые тела. Суть кетоновой диеты (так ее могут называть) – уменьшение в рационе пациентов белков и углеводов и увеличении жиров.
Пища должна готовиться на пару, животные и растительные жиры при этом не используются. Утром рекомендуется углеводы, днем – жиры, вечером – блюда, содержащие белок.
Ужинать рекомендуется за 2 часа до сна. Вырабатываемые при расщеплении жиров кетоны оказывают противосудорожное воздействие, уменьшают отечность организма. Этот процесс проходит успешно при наличии в крови высокого уровня глюкозы, который повышается, когда человек голодает или в его рационе малое количество углеводов.
Противопоказаниями к использованию кепси-диеты являются следующие заболевания:
- Сахарный диабет;
- Воспаление почек и печени;
- Лишний вес;
- Болезни сердца;
- Патологии глаз.
Причиной отказа от этой диеты является то, что излишнее наличие жиров и холестерина, может ухудшить состояние больного.
Кетогенная диета при эпилепсии
Хроническое заболевание головного мозга – эпилепсия – вызывает возникновение судорожных припадков. Оно знакомо людям с давних времен. При этом нарушается сознание, меняется настроение, больной на время теряет контакт с окружающим миром. Эпилепсией страдают чаще, чем взрослые, дети и подростки. Это объясняется тем, что их нервная система недостаточно зрела.
Причинами развития этой «священной», как считалось в древности, болезни могут быть:
- Родовые травмы;
- Травмы головы;
- Рассеянный склероз;
- Употребление наркотиков и алкоголя.
Спровоцировать недуг может даже незначительное повышение температуры. Долгое время лечение эпилепсии было уделом врачей-психиатров, в настоящее время ее связь с психическими расстройствами отрицается.
Правильное питание при эпилепсии
Состояние эпилептиков наряду с употреблением ими фармацевтических средств облегчает гирудотерапия. Кетоновые тела, вырабатываемые организмом в результате этой диеты, перевешивают очаги возбуждения головного мозга. Последние становятся менее активными, эпилептические припадки становятся реже, иногда и вовсе исчезают. При этом еда больного остается разнообразной, содержит продукты с содержанием клетчатки: фрукты и овощи, так как они необходимы для нормальной перистальтики кишечника, предупреждают запоры.
Начинается лечение с тяжелого, но необходимого условия – голодания. В это период похудевших пациентов необходимо поддержать морально.
Врач-диетолог рассчитывает для больного вводный в диету недельный рацион, учитывая следующие показатели:
- Вес;
- Пол;
- Возраст;
- Скорость метаболизма;
- Пищевые пристрастия;
- Состояние организма.
Пациент проходит полное обследование: проверяется состояние почек, печени, содержание глюкозы в крови, наличие в моче кетоновых тел. Этим должен заниматься врач, разработка диеты самим больным или его родственниками крайне нежелательна.
Если заболевший – ребенок, то его мама обязана пройти четкое обучение с диетологом, который подробно расписывает весь рацион и дает рекомендации по правильному уходу за больным. Родители обязаны вести подробные дневниковые записи, где фиксируются сведения о характере припадков, виды и количество съеденных продуктов.
Для детей желательно готовить жирные коктейли, мороженое, изготовленные на основе молока, благодаря которым ребенок привыкает к жирной еде, способствующей смягчать приступы эпилепсии.
После периода голодания, в который больной употребляет кипяченую, не минеральную воду и снижает свою физическую активность вплоть до постельного режима, он постепенно переходит на употребление твердой пищи, прием которой должен быть частым – до 5-6 раз в день. Порции при этом уменьшаются примерно в 3 раза. Для детей и подростков эта диета назначается, если контроль приступов лекарственными препаратами невозможен.
У кетогенической диеты могут быть побочные симптомы, которые тоже нужно внимательно отслеживать:
- Снижается физическая активность;
- Наблюдаются запоры;
- Понижается кислотность крови;
- Образуются камни в почках;
- Ослабляется крепость костной ткани, что приводит к переломам;
- Повышается уровень холестерина.
Правильное питание в этом случае предусматривает исключение из рациона трудно усваиваемых продуктов, острых, соленых, копченых продуктов. Важно уменьшать количество принимаемой жидкости.
Состав диеты для эпилептиков
Слишком надеяться на невероятные положительные результаты кето-диеты не следует, так как это всего лишь профилактические меры, но все же при заболеваниях, о которых шел разговор выше, следует избегать продуктов, богатых углеводами: ограничить употребление злаков, сахара, бобовых, пива, соков, конфет, картофеля, некоторых фруктов, даже яиц. А вот блюда из мяса, рыбы, диетические яйца, различные орехи, авокадо и низкоуглеводные овощей вреда организму не нанесут, наоборот, значительно улучшат состояние.
В список полезной пищи включаются:
- Ветчина;
- Стейки;
- Колбаса;
- Сосиски;
- Бекон;
- Индейка;
- Куриное мясо;
- Тушеная рыба;
- Необработанные сыры;
- Богатые Омега-3 яйца
- Орехи;
- Миндаль;
- Семечки;
- Овощи: томаты, сладкий перец, лук.
Для улучшения вкуса рекомендуются такие приправы: соль, укроп, петрушка, сладкий перец.
Нужна ли кетогенная диета при эпилепсии у детей: отзывы
Побочные явления часто вызывают у родителей сомнения о правильном и обоснованном использовании диете кето, ведь детскому организму нелегко настроиться на длительный прием в основном жирной пищи.
Хотя диета достаточно эффективна, ребенок, по отзывам взрослых:
- Становится раздражительным, у него без видимых причин ухудшается настроение;
- Он ощущает проблемы с желудочно-кишечным трактом;
- Печенью;
- Поджелудочной железой.
У больного стремительно увеличивается масса тела и одновременно появляется вялость, сонливость, падает интерес к играм, обучению. Но все же приступы эпилепсии случаются реже, сокращается их продолжительность.
Решение нужна ли кетогеническая диета, послабить ее или вовсе отменить должен принять лечащий врач.
Список продуктов: кетогенная диета (видео)
Кетогенное питание при нахождении, например, на экскурсии в городе не является проблемой для тех, кому назначена кето-диета, ведь в большинстве ресторанов практически всегда посетителям предлагаются блюда из мяса, рыбы, овощные салаты. Полезны также яйца в сочетании с беконом, омлет, бургеры, которые тоже можно употреблять, отказавшись от хлебной части богатого жирами блюда.