Сколько углеводов можно съесть на безуглеводной диете: 4 правила

В современном мире очень много людей страдают лишним весом. При этом в культ возведено стройное, спортивное и подтянутое тело. Люди, кто от природы или по каким-то иным обстоятельствам не соответствуют общепринятым параметрам красоты, стараются разными способами привести свое тело в идеальный вид. На помощь в этом случае приходят различные диеты, еда – наиболее быстрый способ похудения. Одна из наиболее популярных диет – это безуглеводная.

Что такое безуглеводная диета для похудения

Главный принцип питания на безуглеводной диете – строгое ограничение потребления углеводов. Совершенно отказываться от углеводов категорически запрещается, так как это может быть опасно для здоровья. Необходимо контролировать поступление углеводов в организм, разращённая норма составляет 150-250 калорий в день по углеводам.

Существуют несколько общих правил, касающихся правильного соблюдения диеты:

• Норма выпитой воды в день – от 2 до 2,5 л;
• Дробное питание;
• Употреблять пищу разрешается за 2 ч до отхода ко сну;
• Пить рекомендуют через 0,5 ч после еды.

Действие безуглеводной диеты на организм основано на том, что углеводы являются по сути источником энергии для человеческого организма, а так как их поступление минимизировано, организм начинает перерабатывать накопленные жиры, отсюда и эффект похудения. Также снижается общее количество калорий, поступивших в организм с продуктами питания.

Ценность мяса рыба состоит в том, что содержащиеся в нем белки отличаются практически полной усвояемостью – 98%.

Следующая группа продуктов с нулевым содержанием углеводов будет рыба и морепродукты – горбуша содержит 21 г белков, 7 г жиров, 0 г углеводов, калорийность – 147 ккал, семга содержит 20,8 г белков, 15,1 г жиров, 0 г углеводов, калорийность – 219 ккал, тунец содержит 22,7 г белков, 0,7 г жиров, 0 г углеводов, калорийность – 96 ккал.

Состав безуглеводного питания

Основной, при этой системе питания, будет служит пища с высоким содержанием белков. Белки усваиваются организмом намного медленнее, чем углевода, а значит чувство сытости будет ощущаться дольше.

Безуглеводную диету еще иногда называют белковой, придерживаются многие спортсмены, так как белок является строительным материалом для мышц.

Если сравнить эти виды мяса, станет понятно, что наиболее ценным по количеству белка будет говядина, и по показателю калорийности она тоже выиграет, но стоит учесть тот факт, что содержание холестерина в говяжьем жиру в 2,5 раза больше, чем в бараньем.

Существует мнение, что, следуя такой системе питания, будешь непременно голодать. Однако, это неверное представление по следующим причинам:

• Объем съедаемых порций не изменяется;
• Норма потребляемых калорий в день не меняется;
• Меню постоянно.

То есть, меняется качественный состав пищи, соотношение белковой, жировой и углеводной составляющей. 

Перечень безуглеводной пищи

Что же разрешено на безуглеводной диете? Ниже приводится список допустимых продуктов, из которых можно готовить разнообразные блюда, в том числе и десерты, рецепты можно найти в поваренных книгах. Из круп разрешены киноа, гороховая, овсяная.

А именно:

• Мясо;
• Рыба;
• Морепродукты;
• Яйца;
• Сыр;
• Зеленые овощи;
• Авокадо;
• Оливковое масло;
• Листовой салат;
• Цитрусовые;
• Кофе без сахара;
• Чай без сахара.

К продуктам с нулевым содержанием углеводов относятся мясо, рыба, некоторые виды сыров. Баранина содержит в своем составе 16,3 г белков, 15,3 г жиров, 0 г углеводов, калорийность – 203 ккал. Говядина – углеводы 0 г, 18,9 г белки, 12,4 г жиры, калорийность – 187 ккал.

Свинина – углеводы 0 г, 16,4 г белки, 27,8 г жиры, калорийность – 316 ккал.

Список продуктов, которые запрещены для употребления на безуглеводной диете, это хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, овощи, богатые крахмалом, некоторые виды круп, мед, варенье, джем, алкоголь, искусственные подсластители, фастфуд, колбасы, сосиски.

Таблица продуктов безуглеводной диеты

При выборе блюд на каждый день, можно использовать таблицу, в которой указан гликемический индекс продуктов, который не должен превышать 50.

Кроме этой, существуют также таблицы, в которых для каждого продукта или готового блюда указывается питательная ценность на 100 гр. Благодаря похожим таблицам, можно с легкостью рассчитать допустимую норму углеводных продуктов в день. Кроме того, рыба ценна содержанием с своего состава полиненасыщенных жирных кислот, которые в свою очередь хорошо влияют на выведение избытка холестерина и благоприятно сказываются на обмене веществ.

Определяем, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете (видео)

Эффективность этой диеты доказана, как для женщин, так и для мужчин. Вместе с тем, нельзя забывать, что схема с таким ограничением питания, когда идет резкое снижение потребления углеводов, может быть опасна для здоровья. Прежде чем придерживаться такой системы питания, следует проконсультироваться с врачом, и при наличии противопоказаний, лучше выбрать более щадящий метод похудения.