Какая от сельдерея польза и вред: 3 варианта употребления

Сельдерей, польза и вред которого активно обсуждаются, присутствует на столе у 70% отечественного населения. Здесь полезно все: и корень, и ботва! Кроме того, с помощью сельдерея вполне можно лечить некоторые заболевания. Однако для того, чтобы регулярный прием выжимки из данного растения приносил только пользу, пациенту необходимо пройти комплексное обследование и согласовать схему приема со своим лечащим врачом. При грамотном подходе методики народной и традиционной медицины значительно ускоряют выздоровление.

Калейдоскоп свойств: чем полезен сельдерей

Перечислить все положительные свойства, которыми может похвастаться сельдерей, весьма проблематично. Все дело в том, что это растение относится к разряду универсальных, способных оказать человеку помощь практически при любых заболеваниях. Исключение – индивидуальная непереносимость конкретного продукта.

Однако, среди калейдоскопа положительных свойств можно выделить и наиболее веские из них:

• Замедление процесса старения;
• Благотворное влияние на нервную систему человека;
• Стимуляция выработки секрета желудочного сока;
• Улучшение водно-солевого обмена;
• Очищение крови;
• Улучшение состояния кожи;
• Нормализация работы ЖКТ.

Наибольший процент полезных свойств несет себе сырой продукт, употреблять который можно в качестве приправы к определенным блюдам. Другой вопрос, что удовлетворить, таким образом, суточную потребность бывает весьма проблематично.

Иногда, для скорейшего достижения результата, корень или листья сельдерея комбинируют с другими лекарственными растениями. Самостоятельно подобрать ингредиенты могут лишь единицы! Всем остальным желательно обращаться за помощью к специалистам. Кроме того, прием сельдерея никак не отменяет медикаментозную терапию, если таковая имеет место быть.

Как приготовить сок сельдерея

Сок сельдерея имеет весьма специфический вкус, однако процент его полезных свойств практически не отличается от свежего продукта. Однако в процессе приготовления важно придерживаться специальной технологии, позволяющей «продлить жизнь» этому напитку.

Сок можно:

• Готовить каждый раз перед употреблением;
• Законсервировать на будущий год.

Первый вариант позволяет сохранить все без исключения полезные свойства растения, имея всего лишь один недостаток: храниться такой сок будет максимум пару дней. Причем, исключительно в холодильнике.

Сок, заготовленный на зиму, может храниться вплоть до нескольких лет – главное, чтобы перед консервацией он прошел полноценную термическую обработку.

На начальном этапе процесс приготовления для обоих вариантов идентичен: зелень сельдерея тщательно перемалывается в блендере, а после процеживается через марлю. Выход получается совсем небольшим, поэтому для того, чтобы наполнить хотя бы полулитровую баночку, придется постараться.

Если в первом случае сок просто оправляется в холодильник и ждет своего череда, то во втором над ним придется еще изрядно поколдовать. Жидкость доводится до кипения, а после разливается в заранее подготовленную тару и герметично закрывается. Употреблять такой напиток не слишком приятно, но очень полезно!

Знаменитый сельдерей: как его едят

Сельдерей активно используется и в домашней, и в высокой кухне, однако, благодаря своему специфическому вкусу, он не нравится очень многим людям. Между тем, его очень важно правильно использовать! Тогда и резкий вкус не будет портить композиции.

Гармоничнее всего сельдерей «смотрится» в:

• Качестве приправы;
• Виде салата;
• В качестве гарнира к мясным блюдам (корневой плод).

В первом случае можно использовать свежие листья или же их засушенный эквивалент – польза будет одинаковой. В салат обычно добавляются листья, однако не исключен и вариант использования корневищ. Комбинируя их со свежими помидорами, пармезаном и оливковым маслом, можно создать изысканную закуску, которую будет не стыдно поставить на стол гостям.

Пюре из сельдерея – блюдо преимущественно высокой кухни, которое очень часто подается в ресторанах. В таком виде корень выглядит весьма привлекательно, поэтому его с удовольствием уплетают даже дети.

При желании и имея перед собой соответствующие рецепты, приготовить вкусное блюдо из сельдерея не составит труда. Главное – не бояться экспериментов и стараться найти ту золотую середину, которая и придется по вкусу.

Мнения экспертов: чем полезен сельдерей для мужчин

Издавна сельдерей считался мощным афродизиаком, способным многократно увеличить мужское начало. Негласно его называют природной виагрой, употребление которой будет полезно в любом возрасте. Объясняется такой феномен присутствием в составе большого количества андростерона.

Помимо этого, сельдерей полезен для мужчин и в следующих случаях:

• Повышение потенции;
• Профилактика простатита;
• Улучшение кровообращения органов малого таза.

Еще одним свойством сельдерея является его отрицательная калорийность. Даже регулярное употребление позволит мужчинам оставаться в форме, параллельно укрепляя собственное состояние здоровья. А иногда, заменив сельдереем вредную пищу и сладости, пациентам удается даже сбросить несколько лишних килограммов.

Чистая правда: чем полезен сельдерей для женщин

Лечебные свойства сельдерея достаточно многогранны, однако женщины могут выделить здесь несколько и для себя. Все дело в том, что это растение не только едят, но и активно используют в качестве косметического средства.

Так, стебель может быть тщательно измельчен и подготовлен для:

• Масок;
• Эмульсии для обертывания;
• Освежающего лосьона.

Благодаря своим антибактериальным свойствам, листовой сельдерей активно борется с воспалениями и ускоряет заживление ран.

Кроме того, его часто используют для похудения, ведь коктейли из сельдерея хорошо перебивают аппетит и полностью насыщают организм необходимыми элементами.

Однако важно понимать что, как и любой натуральный продукт, он не дает сиюминутного результата. На процесс реабилитации кожи может уйти около месяца. Однако полученный результат того определенно стоит.

Свежие листья сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Как и любое растение, сельдерей имеет свои противопоказания. Конечно, значительный вред для организма его употребление нанести не может, однако дискомфорт испытать человек вполне может.

К числу ситуаций, когда от приготовления снадобий из сельдерея лучше отказаться, относят:

• Индивидуальную непереносимость продукта;
• Ранний возраст пациентов – до 12 лет;
• Наличие хронической аллергической реакции на другие раздражители;
• Проблемы с ЖКТ в острой форме.

Конечно, если все делать грамотно и проконсультироваться с врачом, пастернак может помочь и в столь двойственных ситуациях. Другое дело, что пациенты игнорируют этот фактор и пытаются заниматься самолечением.

Корень сельдерея польза и вред (видео)

Сельдерей для здоровья человека – настоящий кладезь полезных витамин и микроэлементов. Он помогает практически в любых случаях, помогает бороться с проблемами, как женщин, так и мужчин. Между тем, во всем нужно соблюдать меру: черешковый сельдерей должен подаваться порционно, в свежем или приготовленном виде. Специфический вкус способствует его быстрому приеданию, поэтому тем, кто желает употреблять его в пищу долго, придется изрядно пофантазировать на тему рецептов.